#peptone
- albuminone — Denumire atribuită în vechea literatură biochimică unor produși intermediari de natură proteică, similari peptonelor, rezultați în fazele inițiale ale hidrolizei sau digestiei enzimatice a albuminelor.
- albumoză — Termen utilizat în vechea nomenclatură biochimică pentru a desemna proteozele, un grup de produși macromoleculari solubili rezultați din hidroliza parțială sau digestia enzimatică a albuminelor, care nu coagulează la căldură și precipită sub acțiunea sulfatului de amoniu.