#retete vechi

• amandela — Formă grafică sau variantă lexicală veche utilizată în trecut pentru amandină ori prăjitură pe bază de cacao, sirop și cremă de ciocolată, sau o denumire derivată direct din termenul francez pentru prăjiturile fine cu aromă pronunțată de migdale. În context culinar istoric, desemnează un preparat de cofetărie fin, finisat cu glazură lucioasă, care servea ca piesă centrală la banchetele și recepțiile din perioada interbelică.