DEX » Dicționarul Explicativ al Limbii Române (DEX) » acidifiant

acidifiant

⭐⭐⭐
adjectiv / substantiv masculin (chimie / biologie / industrie alimentară)

Definiție

Care provoacă, favorizează sau accelerează procesul de acidificare; substanță chimică sau agent biologic care, adăugat într-un mediu, soluție ori produs alimentar, determină creșterea concentrației de ioni de hidrogen și scăderea pH-ului. În industria alimentară, acești compuși sunt utilizați ca aditivi pentru a regla aciditatea, a potența aromele sau a acționa ca agenți de conservare prin inhibarea dezvoltării bacteriene.

Echivalente bilingve

  • Acidifiant
  • Regulator de aciditate

Detalii gramaticale și sursă

Tip Flexiune Adjectiv variabil cu patru forme / Substantiv masculin. Feminin: acidifiantă, plural: acidifianți / acidificante. Articulat: acidifiantul / acidifianții.
Formare Neologism împrumutat din limba franceză (acidifiant), reprezentând participiul prezent al verbului 'acidifier' (a acidifica).
Ortografie / Pronunție [a-ci-di-fi-ant] (pronunțat cu hiat în grupul 'ia')
Sursă Dicționarul Explicativ al Limbii Române (DEX)

Exemple de utilizare în context

RO: Acidul citric este utilizat pe scară largă ca aditiv acidifiant în producția de băuturi răcoritoare.

EN: Citric acid is widely used as an acidifying additive in the production of soft drinks.

RO: Efectul acidifiant al acestei substanțe chimice a fost monitorizat cu atenție în timpul experimentului.

EN: The acidifying effect of this chemical substance was carefully monitored during the experiment.

RO: Producătorul a adăugat un acidifiant natural pentru a prelungi termenul de valabilitate al produsului.

EN: The manufacturer added a natural acidifier to extend the shelf life of the product.

Expresii și sintagme corelate

Aditiv acidifiant / Acidifying additive / acidifying agent

RO: Substanță reglementată adăugată în alimente pentru a le conferi un gust acrișor și pentru a îmbunătăți conservarea prin controlul pH-ului.

EN: A regulated substance added to food to give it a tart flavor and to improve preservation by controlling the pH level.

Efect acidifiant / Acidifying effect

RO: Impactul chimic prin care o substanță reduce pH-ul unui mediu biologic, cum ar fi stomacul sau solul.

EN: The chemical impact by which a substance reduces the pH of a biological medium, such as the stomach or soil.

Potențial acidifiant / Acidifying potential

RO: Capacitatea teoretică a unui compus chimic sau a unui aliment de a genera acizi în urma metabolismului sau a dizolvării.

EN: The theoretical capacity of a chemical compound or foodstuff to generate acids following metabolism or dissolution.

📊

Informații și știri de ultimă oră