baclava
Definiție
Produs tradițional de patiserie și cofetărie, de origine orientală (specific bucătăriei turcești, grecești și balcanice), preparat din foi fine de aluat suprapuse și unse cu unt, umplute cu nuci, fistic sau migdale măcinate. După coacere, acest desert cu o geometrie structurală specifică este însiropat din abundență cu un amestec fierbinte de zahăr sau miere și apă de trandafiri ori lămâie.
Echivalente bilingve
- Baclava
- Prăjitură cu nucă
Detalii gramaticale și sursă
| Tip Flexiune | Substantiv feminin, articulat: baclavaua, plural: baclavale, genitiv-dativ: baclavalei / baclavalelor. |
| Formare | Împrumut lexical vechi, preluat direct din limba turcă (baklava) în perioada influenței otomane și asimilat complet în lexicul gastronomic românesc. |
| Ortografie / Pronunție | [ba-cla-va] (se pronunță cu accentul pe ultima silabă; pluralul suferă o modificare structurală de desinență) |
| Sursă | Dicționarul Explicativ al Limbii Române (DEX) |
Exemple de utilizare în context
RO: Cofetarul a tăiat tava plină cu baclava în forme perfecte de romb înainte de a o introduce în cuptorul încins.
EN: The confectioner cut the tray full of baklava into perfect diamond shapes before putting it into the hot oven.
RO: O baclava reușită trebuie să rămână crocantă la suprafață, chiar dacă este îmbibată structural cu sirop dulce.
EN: A successful baklava must remain crunchy on the surface, even though it is structurally soaked with sweet syrup.
RO: La finalul cinei tradiționale, gazdele ne-au servit cu o bucățică de baclava cu fistic și o ceașcă de cafea la nisip.
EN: At the end of the traditional dinner, the hosts served us a piece of pistachio baklava and a cup of Turkish coffee.
Expresii și sintagme corelate
Baclava cu fistic / Pistachio baklava
RO: Variantă premium și structurală a desertului oriental, în care umplutura conține exclusiv miez de fistic măcinat fin.
EN: A premium and structural variation of the Middle Eastern dessert, where the filling contains exclusively finely ground pistachio kernels.
Foi de baclava / Baklava dough sheets
RO: Foi de aluat nedospit, întinse extrem de subțire, aproape transparente, utilizate ca bază structurală pentru acest produs.
EN: Unleavened dough sheets, rolled extremely thin, almost transparent, used as the structural base for this product.
Tăiere în formă de baclava / Baklava-style cutting
RO: Procedeu geometric structural de porționare a unei plăcinte sau prăjituri în rețea de linii paralele oblice, formând romburi.
EN: A structural geometric procedure of portioning a pie or pastry into a grid of oblique parallel lines, forming diamonds.
Informații și știri de ultimă oră
Nu au fost găsite știri sau mențiuni recente în presă pentru acest subiect.