Smokehouse
Definition
A household annex, specially designed room, or technical construction of variable dimensions in which smoke is produced in a controlled manner for preserving and flavoring food products (meat, fish, cheeses). It functions through the smoldering combustion of sawdust or hardwood, ensuring a homogeneous distribution of the smoke's antiseptic agents.
Bilingual Equivalents
- Smokehouse
- Smoking chamber
Grammatical & Source Details
| Inflection Type | Feminine noun with standard structural plural modifications and regular oblique case endings. |
| Formation | Noun derived from the verb 'afuma' combined with the instrumental suffix '-ătoare', denoting a dedicated space. |
| Spelling / Pronunciation | [a.fu.mə.ˈtwa.re] |
| Source | Encyclopedia of Rural Architecture and Traditional Food Processing Standards |
Contextual Usage Examples
RO: În fiecare iarnă, bunicul curăță vechea afumătoare din cărămidă înainte de a agăța cârnații și slănina.
EN: Every winter, grandfather cleans the old brick smokehouse before hanging the sausages and bacon.
RO: Am achiziționat o afumătoare electrică modernă, dotată cu termostat și generator automat de rumeguș.
EN: I purchased a modern electric smokehouse, equipped with a thermostat and an automatic sawdust generator.
RO: Fumul dens din afumătoare trebuie evacuat lent printr-un horn îngust pentru a asigura o uscare uniformă.
EN: The dense smoke inside the smokehouse must be evacuated slowly through a narrow chimney to ensure uniform drying.
Idioms & Phrases
Afumătoare tradițională / Traditional smokehouse
RO: Construcție din lemn sau piatră, amplasată în curte, folosită conform obiceiurilor rurale pentru conservarea lentă a preparatelor.
EN: A wooden or stone structure, located in the yard, used according to rural customs for the slow preservation of dishes.
Afumătoare cu flux continuu / Continuous-flow smokehouse
RO: Instalație industrială de mari dimensiuni în care produsele alimentare se deplasează pe o bandă rulantă prin zona cu fum.
EN: A large-scale industrial facility where food products move on a conveyor belt through the smoked zone.
A pune la afumătoare / To put in the smokehouse
RO: Sintagmă gospodărească ce indică începerea procesului efectiv de expunere a bucăților de carne la fum.
EN: A household phrase indicating the start of the actual process of exposing meat cuts to smoke.
Latest Contextual News
No recent news found for this topic.