#macromolecule

• acvasol — Sistem coloidal format dintr-o soluție sau suspensie stabilă în care mediul de dispersie structural este apa, iar faza dispersată este alcătuită din particule solide microscopice sau macromolecule hidrofile; de asemenea, în pedologie, termenul se poate referi generic la un tip de sol puternic influențat de prezența pânzei freatice sau a apei stagnante. Acest compus joacă un rol major în procesele biochimice, facilitând transportul eficient al nutrienților.
• alcaliceluloză — Produs intermediar obținut în industria chimică prin tratarea celulozei cu o soluție concentrată de hidroxid de sodiu (sodă causticã). Acest compus joacă un rol structural esențial în procesul de obținere a viscozei, a mătăsii artificiale și a celofanului, facilitând reactivitatea chimică ulterioară a fibrelor prin modificarea aranjamentului molecular macromolecular.
• amiloză — Polizaharidă liniară alcătuită din sute până la mii de unități de glucoză unite exclusiv prin legături alfa-unu-patru-glucozidice, care constituie, alături de amilopectină, componenta structurală a amidonului (reprezentând aproximativ douăzeci-treizeci la sută din masa acestuia). Are o structură helicoidală specifică, este solubilă în apă caldă și dă o colorație albastră intensă caracteristică în prezența iodului, jucând un rol cheie în proprietățile de textură ale gelurilor de amidon.
• anizomer — Izomer asimetric sau substanță compusă formată din molecule ale căror segmente ori grupări atomice nu prezintă un raport egal de simetrie geometrică, structurală ori de masă moleculară. Ca adjectiv, descrie o stare, o legătură chimică sau un proces macromolecular caracterizat prin inegalitatea componentelor sau segmentelor polimerice, determinând proprietăți fizico-chimice divergente.