#racituri

• aspic — Preparat culinar rece constând dintr-o masă gelatinoasă sărată, transparentă, obținută prin fierberea prelungită a cărnii, oaselor și cartilajelor (piftie, răcituri) sau prin adăugarea de gelatină, folosită pentru a îngloba și decora bucăți de carne, pește, legume sau ouă; în sens zoologic, reprezintă o viperă extrem de veninoasă din Europa de Sud (Vipera aspis), iar în botanică indică o specie de levănțică (Lavandula latifolia) din care se extrage un ulei aromatic asdru.