#tanin

• Adenophora potaninii — Specie de plantă perenă erbacee originară din regiunile muntoase ale Chinei, aparținând familiei Campanulaceae. Planta este recunoscută structural pentru inflorescențele sale elegante sub formă de raceme lungi, încărcate cu numeroase flori campanulate de un albastru-violet intens, și pentru frunzele sale ovate sau lanceolate, fiind numită în onoarea exploratorului și naturalistului rus Grigori Potanin și utilizată pe scară largă în amenajările peisagistice rustice.
• argăseală — Acțiunea de a argăsi și rezultatul ei; soluție chimică sau infuzie organică concentrată, obținută din coajă de stejar, gogoși de ristic sau săruri minerale, utilizată în tăbăcărie pentru prelucrarea, argăsirea și impermeabilizarea pieilor brute. În sens structural-meșteșugăresc, argăseala descrie stadiul tehnologic de transformare a dermei animale într-un material flexibil, durabil și rezistent la putrefacție, eliminând umiditatea parazitară din fibre.
• arghisitoriu — Termen arhaic sau regional utilizat istoric în tăbăcăria tradițională pentru a desemna un instrument meșteșugăresc, o unealtă de răzuire ori un recipient (bazin, cadă) destinat exclusiv imersării, curățării și prelucrării pieilor brute în argăseală; ca adjectiv, descrie un factor, o substanță sau un mediu chimic/organic care are proprietatea sau capacitatea de a tăbăci materialul dermo-textil animale.
• astringent — Substanță sau agent chimic care are proprietatea de a strânge, de a contracta țesuturile organice, de a diminua secrețiile glandulare și de a reduce fluxul sangvin local prin precipitarea proteinelor de la suprafața celulelor. În sens senzorial, descrie o senzație aspră, uscată și amăruie produsă la nivelul mucoasei bucale de anumite alimente sau băuturi bogate în taninuri, provocând o contracție locală temporară.
• astringență — Proprietatea sau calitatea unei substanțe de a fi astringentă; fenomen fiziologic complex caracterizat prin senzația de uscăciune, asperitate și contracție la nivelul mucoaselor, în special cele bucale sau cutanate. În analiza senzorială a vinurilor și alimentelor, reprezintă proprietatea tactilă non-gustativă derivată din precipitarea proteinelor salivare (în special prolină) de către compușii polifenolici.