amilodextrină
Definiție
Polizaharid solubil cu masă moleculară intermediară, obținut ca produs parțial de degradare în prima etapă a hidrolizei enzimatice sau acide a amidonului. Numită și amidon solubil, amilodextrina dă o colorație intensă albastră sau violetă în reacția cu iodul și reprezintă un compus tranzitoriu structural major în procesele industriale de zaharificare și obținere a glucozei.
Echivalente bilingve
- Amilodextrină
- Amidon solubil
Detalii gramaticale și sursă
| Tip Flexiune | Substantiv feminin, articulat: amilodextrina, plural: amilodextrine, genitiv-dativ: amilodextrinei / amilodextrinelor. |
| Formare | Compus savant bazat pe elementele 'amilo-' (amidon) și 'dextrină', preluat structural din limba franceză ('amylodextrine'). |
| Ortografie / Pronunție | [a-mi-lo-dex-tri-nă] (cu accentul pe penultima silabă) |
| Sursă | Dicționarul de Termeni Chimici și Tehnologici |
Exemple de utilizare în context
RO: În urma tratamentului termic acid, amidonul nativ s-a transformat rapid în amilodextrină solubilă.
EN: Following the acid heat treatment, the native starch quickly transformed into soluble amylodextrin.
RO: Adăugarea unei picături de iod în soluția de amilodextrină a generat imediat o colorație violetă caracteristică.
EN: Adding a drop of iodine to the amylodextrin solution immediately generated a characteristic violet coloration.
RO: Producția controlată de amilodextrină este monitorizată în laboratoarele fabricii pentru a asigura calitatea siropului de maltoză.
EN: The controlled production of amylodextrin is monitored in the factory laboratories to ensure the quality of the maltose syrup.
Expresii și sintagme corelate
Hidroliză în amilodextrină / Hydrolysis into amylodextrin
RO: Proces biochimic fragmentar în care moleculele mari de amidon sunt scindate în compuși solubili mai scurți.
EN: A fragmentary biochemical process in which large starch molecules are cleaved into shorter soluble compounds.
Soluție de amilodextrină / Amylodextrin solution
RO: Preparat fluid de laborator utilizat adesea ca indicator spectral sau mediu de testare pentru activitatea enzimatică.
EN: A fluid laboratory preparation often used as a spectral indicator or testing medium for enzymatic activity.
Izolarea amilodextrinei / Isolation of amylodextrin
RO: Tehnică de laborator prin care se separă acest carbohidrat intermediar de dextrinele superioare sau de glucoza liberă.
EN: A laboratory technique used to separate this intermediate carbohydrate from higher dextrins or free glucose.
Informații și știri de ultimă oră
Nu au fost găsite știri sau mențiuni recente în presă pentru acest subiect.