antiferment
Definiție
Denumire arhaică sau istorică folosită în biochimie pentru a desemna o antienzimă sau un inhibitor enzimatic; substanță organică capabilă să blocheze, să întârzie ori să neutralizeze acțiunea catalitică a unui ferment (enzimă). În sens larg, termenul descrie compuși chimici care opresc procesele de descompunere organică sau fermentație microbiană, fiind studiați în trecut pentru conservarea alimentelor și stabilizarea metabolismelor celulare.
Echivalente bilingve
- Antiferment
- Inhibitor de ferment
Detalii gramaticale și sursă
| Tip Flexiune | Substantiv neutru, articulat: antifermentul, plural: antifermenți (rar utilizat ca masculin) / antifermente. |
| Formare | Compus savant format pe teren românesc din prefixul de opoziție 'anti-' (împotriva) și substantivul de bază 'ferment'. |
| Ortografie / Pronunție | [an-ti-fer-ment] (cu accentul pe ultima silabă) |
| Sursă | Dicționarul de Termeni Istorici și Medicali Vechi și Lexiconul Academic |
Exemple de utilizare în context
RO: În tratatele vechi de medicină, această substanță era descrisă ca un antiferment capabil să prevină degradarea sucurilor gastrice.
EN: In old medical treatises, this substance was described as an antiferment capable of preventing the degradation of gastric juices.
RO: Cercetătorul a analizat proprietățile unui antiferment natural extras din țesuturile vegetale supuse conservării.
EN: The researcher analyzed the properties of a natural antiferment extracted from plant tissues subjected to preservation.
RO: Utilizarea termenului de antiferment a scăzut în secolul trecut, fiind complet înlocuit de conceptul modern de inhibitor.
EN: The use of the term antiferment declined in the last century, being completely replaced by the modern concept of an inhibitor.
Expresii și sintagme corelate
Acțiune de antiferment / Antifermentative action / inhibitory effect
RO: Capacitatea chimică de suprimare a reacțiilor chimice coordonate de enzimele digestive sau de drojdii.
EN: The chemical capacity to suppress chemical reactions coordinated by digestive enzymes or yeasts.
Antiferment natural / Natural antiferment / endogenous inhibitor
RO: Compus organic secretat direct de celule pentru a regla ratele metabolice interne și a preveni autodigestia.
EN: An organic compound secreted directly by cells to regulate internal metabolic rates and prevent self-digestion.
Efect antiferment / Antiferment effect
RO: Rezultatul biochimic de oprire a transformării carbohidraților în alcooli sau acizi prin blocarea siturilor active.
EN: The biochemical result of halting the conversion of carbohydrates into alcohols or acids by blocking active sites.
Informații și știri de ultimă oră
Nu au fost găsite știri sau mențiuni recente în presă pentru acest subiect.