antifermentescibil
Definiție
Care împiedică, oprește sau blochează procesul de fermentație; substanță chimică adăugată într-un mediu organic pentru a preveni alterarea, acrirea sau degradarea provocată de bacterii ori drojdii. În industria alimentară și în vinificație, agenții antifermentescibili (cum sunt sulfiții sau conservanții de sinteză) sunt utilizați pentru a stabiliza produsele și a le prelungi durata de conservare prin inhibarea microorganismelor.
Echivalente bilingve
- Antifermentescibil
- Inhibitor de fermentație
Detalii gramaticale și sursă
| Tip Flexiune | Adjectiv variabil cu patru forme (antifermentescibil, antifermentescibilă, antifermentescibili, antifermentescibile) și substantiv neutru cu pluralul 'antifermentescibile'. |
| Formare | Compus neologistic preluat din limba franceză (antifermentescible), structurat din prefixul 'anti-' și rădăcina adjectivală 'fermentescibil' (capabil să fermenteze). |
| Ortografie / Pronunție | [an-ti-fer-men-tes-ci-bil] (cu accentul pe penultima silabă) |
| Sursă | Dicționarul de Termeni Chimici și Tehnologia Produselor Alimentare |
Exemple de utilizare în context
RO: Producătorul a adăugat un compus antifermentescibil în sucul de fructe pentru a preveni bombarea ambalajelor pe raft.
EN: The manufacturer added an antifermentescibil compound to the fruit juice to prevent packaging bulging on the shelf.
RO: Dioxidul de sulf acționează ca un agent antifermentescibil esențial în controlul calității și limpezimii vinului.
EN: Sulfur dioxide acts as an essential antifermentescibil agent in controlling the quality and clarity of wine.
RO: Această substanță antifermentescibilă este strict reglementată de normele sanitare pentru a nu afecta sănătatea consumatorilor.
EN: This antifermentescibil substance is strictly regulated by sanitary norms so as not to affect consumer health.
Expresii și sintagme corelate
Agent antifermentescibil / Antifermentescibil agent / fermentation inhibitor
RO: Substanță chimică adăugată în preparate pentru a bloca multiplicarea bacteriilor lactice sau a drojdiilor.
EN: A chemical substance added to preparations to block the multiplication of lactic acid bacteria or yeasts.
Proprietate antifermentescibilă / Antifermentative property
RO: Capacitatea intrinsecă a unui conservant de a menține stabilitatea moleculară a zaharurilor fără a genera gaze.
EN: The intrinsic capacity of a preservative to maintain the molecular stability of sugars without generating gases.
Tratament antifermentescibil / Antifermentative treatment
RO: Procedură tehnologică industrială aplicată soluțiilor dulci pentru a le asigura conservarea pe termen lung.
EN: An industrial technological procedure applied to sweet solutions to ensure their long-term preservation.
Informații și știri de ultimă oră
Nu au fost găsite știri sau mențiuni recente în presă pentru acest subiect.