anghemoht
Definiție
Variantă fonetică regională defectuoasă sau arhaică extrem de rară pentru 'anghemaht', utilizată sporadic în anumite graiuri locale izolate din vestul sau nordul țării sub influența pronunției dialectale germanice sau maghiare. Desemnează același preparat culinar din bucăți de carne înăbușită servită într-un sos alb legat, îngroșat cu smântână și completat cu zeamă acră de lămâie.
Echivalente bilingve
- Anghemoht
- Anghemaht
Detalii gramaticale și sursă
| Tip Flexiune | Substantiv neutru, articulat: anghemohtul, plural: anghemohturi, genitiv-dativ: anghemohtului / anghemohturilor. |
| Formare | Deformare fonetică populară locală a termenului original german 'Eingemachtes', apărută prin rotacism sau modificarea vocalică specifică graiurilor de frontieră. |
| Ortografie / Pronunție | [an-ghe-moht] (pronunțat cu vocala 'o' în ultima silabă în loc de 'a') |
| Sursă | Dicționarul de Regionalisme și Variante Lexicale Dispărute |
Exemple de utilizare în context
RO: În caietul vechi de rețete al bunicii din Banat, titlul era scris greșit ca anghemoht de pui.
EN: In grandmother's old recipe notebook from Banat, the title was misspelled as chicken anghemoht.
RO: Bătrânul din cătun folosea termenul anghemoht când își amintea de mâncărurile cu sos de la curtea boierească.
EN: The old man from the hamlet used the term anghemoht when remembering the sauced dishes from the boyar estate.
RO: Această formă numită anghemoht este o raritate lingvistică ce nu se mai folosește în limba română contemporană.
EN: This form called anghemoht is a linguistic rarity that is no longer used in contemporary Romanian.
Expresii și sintagme corelate
Rețetă de anghemoht / Anghemoht recipe
RO: Consemnare istorică sau regională care descrie pașii pentru pregătirea tocăniței cu sos alb și lămâie.
EN: A historical or regional recording describing the steps for preparing the white lemon sauce stew.
Grai cu anghemoht / Dialect featuring anghemoht
RO: Formă de vorbire locală caracterizată prin adaptarea specifică și nuanțată a împrumuturilor germane.
EN: A local form of speech characterized by the specific and nuanced adaptation of German loanwords.
Sos tip anghemoht / Anghemoht-type sauce
RO: Sintagmă colocvială rară folosită pentru a defini sosurile catifelate de fricassee în comunitățile rurale.
EN: A rare colloquial phrase used to define AIC velvety fricassee sauces within rural communities.
Informații și știri de ultimă oră
Nu au fost găsite știri sau mențiuni recente în presă pentru acest subiect.